お豆腐サラダ
お豆腐でボリュームあるクリーミーなサラダになります
お味噌が入っているとご飯にも合います
和食にも洋食にも合うサラダです
グリーンリーフ＆ベビーリーフとちくわ入りのお豆腐サラダ
【材料】
・サラダ用の野菜（玉レタス、サニーレタス、グリーンリーフ、ベビーリーフなど）
・木綿豆腐
・味噌
・マヨネーズ
【作り方】
１，木綿豆腐は軽く水切りしておく（お皿に入れて数時間冷蔵庫に）
２、野菜は洗ってサラダ用水切りで水分を飛ばし、パリッとさせておく
（なければふきんに包んで水分を取る）
３，味噌：マヨネーズを１：１で混ぜ、水切りした豆腐を手でほぐし加え、混ぜる
４，食べる直前に２と３を混ぜて、器に盛る
【ポイント】
マヨネーズと味噌の割合は基本は１：１ですが、お好みで調整してください
お豆腐の水がしっかり切れている場合は、酢を少し加えるとさっぱりします
蒸し鶏、ハム、ちくわ、ツナなどを加えるとさらにボリュームアップ
サンドイッチにしてもおいしいです♪
大人は粗挽き黒胡椒を効かせて、お酒のつまみに
野菜だけのシンプルサラダは仕上げに白ごまを振ると香りも良いです
