大豆のカリカリ
「大豆のカリカリ」
ベジタリアンのウーファーさんに好評な一品
とっても簡単なのにバリエーション豊富で「毎日でもOK！」と言われます。
おやつやビールにもぴったり！
作り方：ゆでた大豆（または大豆の水煮）をさっと水洗いし（濡らすと粉が良くつきます）、米粉をまぶし、油を敷いたフライパンでこんがり炒めるだけ。
味付けは
・塩
・塩＋こしょう
・粉末コンソメ
・塩＋カレー粉
・塩＋青のり
・醤油、砂糖
・醤油、砂糖、酢
などなど。ジャコやごまを加えてもおいしいです！
大豆はたっぷり茹でて冷凍しておくと、解凍しながら水洗いですぐ作れるので、あと一品欲しい時、急な来客などにも便利です(^^)/
