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ほうれん草のマヨ味噌和え

我が家の定番、ささっと作れる簡単なレシピを紹介します

~  ほうれん草のマヨ味噌和え ~

味噌の旨みとマヨネーズのコク、だけど酢でさっぱり

あともう一品欲しいときにぜひ

【材料】

・ほうれん草  1パック

・ 味噌  大さじ1

・マ ヨネーズ 大さじ1

・酢 大さじ1/2

【作り方】

1,ほうれん草を茹で、冷水にとり、絞り、食べやすい長さに切る

2,調味料を混ぜる

3,2に1を加えて混ぜる

【ポイント】

味噌:マヨ:酢が2:2:1が我が家の基本ですが、

お味噌の塩加減やお好みで調整して下さい

我が家では、疲れている時は酢を多めに

つけ合わせであっさりが良いときはマヨ少なめに

蒸し鶏を加えてマヨ多めでメインディッシュに

炒りぬかを加えて栄養アップ!もしたりします

もちろん、ほうれん草以外でも

葉物、山菜などもおいしいです♪

コシアブラ(山菜)のマヨ味噌和え

コシアブラ(山菜)のマヨ味噌和え

 

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特別天然記念物オオサンショウウオが住む蒜山高原で農薬や化学肥料に頼らない環境保全型農業をしている「山田農園」です。
「朝採り皮つきヤングコーン」「美肌イタリアントマト」「柿みたいに甘い雪の下人参」などこだわりの高原野菜をレシピと一緒にお届けしています。

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