2014年のお米作りはじまりました！
今年もお米作りがスタートしました。
まずは「塩水選」
その名の通り、塩水の中に種籾を入れ、
浮いてきた種籾は取り除き、比重の重い沈んだ種籾だけを使います。
浮いた種籾は鶏のエサにします。
次に「酵母菌処理」
種籾についている病原菌や雑菌を取り除くために、
一般では農薬に浸しますが、
有機栽培ではお湯につけたり、酵母菌液につけたりします。
山田農園では、酵母菌液に一晩浸けてから、
きれいな小川でゆっくり吸水させます。
この小川の上には民家や畑はなく、山からの水そのもの
なのでとても冷たくきれいです。
4月に入ってから、お米の種まきをします。
