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大豆のカリカリ

大豆のカリカリ

「大豆のカリカリ」
ベジタリアンのウーファーさんに好評な一品
とっても簡単なのにバリエーション豊富で「毎日でもOK!」と言われます。
おやつやビールにもぴったり!
作り方:ゆでた大豆(または大豆の水煮)をさっと水洗いし(濡らすと粉が良くつきます)、米粉をまぶし、油を敷いたフライパンでこんがり炒めるだけ。
味付けは
・塩
・塩+こしょう
・粉末コンソメ
・塩+カレー粉
・塩+青のり
・醤油、砂糖
・醤油、砂糖、酢
などなど。ジャコやごまを加えてもおいしいです!
大豆はたっぷり茹でて冷凍しておくと、解凍しながら水洗いですぐ作れるので、あと一品欲しい時、急な来客などにも便利です(^^)/

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蒜山高原から体がよろこぶ野菜とお米お届けしています。 岡山県の蒜山高原(ひるぜん)でミニトマトやスイートコーンなど高原野菜とお米を作っている山田農園です。

甘くない米粉のパンケーキ、朝食やブランチにも。大阪グランフロントの シュンショクラウンジ でも山田農園の米粉、カラフルなジュエリーポップコーン販売中です(^^)/

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