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クリスピー米粉ピザ

米粉のピザ生地(クリスピー)
薄ーく伸ばしてカリッカリに焼いて、グルテンフリーのピザをどうぞ!
材料(2枚分)
・米粉 50g
・塩ひとつまみ
・片栗粉 10g
・水60cc
・オリーブ油 小1/2

1、ボールに米粉と塩を入れておく
2、鍋に片栗粉と水を加え、よく混ぜながら火にかける(これがグルテンの代わりになります!)
3、透明になってひとかたまりになったら、すぐ火を止め、ボールに加える
4、やけどに気を付けながら、熱いうちによく混ぜる
5、まとまってきたら油を加えこねる(べとついたら打ち粉をする)
6、たっぷり打ち粉をしながら生地を伸ばす(薄めに伸ばす)
7、好みのトッピングでどうぞ

蒜山高原から体がよろこぶ野菜とお米お届けしています。 岡山県の蒜山高原(ひるぜん)でミニトマトやスイートコーンなど高原野菜とお米を作っている山田農園です。

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